طراحی سایت بذر کلم پیچ

با نام علمی Brassica oleracea و نام انگلیسی cabbage از خانواده CRUCIFERAE (چلیپاسانان)می باشد.

این گیاه بومی اروپاست از دیگر نامهای آن می توان به Brassica oleracea var.

capitata L Ornamental Cabbage، Red Cabbage، Savoy Cabbage کلم پیچ گیاهی است دارای ریشه سطحی و کوتاه و برگ ها در کلم پیچ بر روی ساقه کوتاه و نسبتا ضخیمی به صورت یک مجموعه کروی شکل ظاهر می شوند.

کلم پیچ روز خنثی می باشد به این توصیف که نسبت به طول روز (مانند کاهوها) حساس نیست.

مشهورترین عضو کلم ها کلم پیچ می باشد و این گیاه به دماهای پایین مقاوم بوده و ازبین نمی رود.

برخی از رقم های کلم دمای زیر صفر را تا حدود ۹- درجه سلسیوس تحمل می کنند.

خاک مناسب برای کلم پیچ خاک های سبک و حاصلخیز می باشد و با توجه به سریع الرشد بودن کلم در صورت تامین شرایط مناسب محصول بسیار خوب و زودرسی را می توان انتظار داشت می دهد.

گرده افشانی کلم ها بوسیله باد و حشرات انجام می گیرد.

کلم پیچ نسبت به طول روز حساس نیست (روز خنثی).

گلدهی کلم در سال دوم انجام می گیرد و در صورت طولانی شدن فصل رشد و عدم بروز سرما این گیاه شروع به گلدهی می کند کلم دارای گلهای زرد و براق با چهار گلبرگ و چهار کاسبرگ و شش پرچم می باشد در برخی مواقع ارتفاع ساقه گلدهنده تا 2متر هم می رسد.

کلم پیچ اصولا برای تولید کلم پیچ به صورت یکساله و برای تولید بذر بصورت دو ساله کشت میشود.

برگ های خارجی تحت شرایط دمای بالا کاهش می یابد.

گرده افشانی خودگشن ولی دگرگشنی نیز گزارش شده است.

تحت شرایط دمای بالا، کلم پیچ چندین سال در مرحله رویشی باقی خواهد ماند.

دمای بالا پس از بهارش می تواند گلدهی را به تأخیر بیاندازد و یا آن را متوقف کند.

کلم پیچ دارای سه گونه مشهور می باشد: الف: کلم پیچ سفید (B.

o.

var.

c.

f.

alba) که مهمترین سبزی این گروه است.

ب: کلم پیچ قرمز (B.

o.

var.

c.

f.

rabra).

ج: کلم پیچ میلان (B.

o.

var.

c.

f.

sabuda) که دارای برگهای ناصاف و مجعد با رنگ سبز متمایل به آبی است.

هر یک از کلمهای ذکر شده از نظر شکل ظاهری بوته دارای تیپهای مختلفی مثل گرد، کشیده و یا قلب گاوی هستند.

در بین دسته های فوق انواع زودرس، نیمه زودرس، میان رس (پاییزه) و دیررس (زمستانه) نیز مشاهده میشود.

کلم پیچ طالب آب و هوای معتدل است.

دمای بهینه برای رشد رویشی بین ١۵ تا٢٠ و حداقل آن برای رشد رویشی حدود ١درجه سانتیگراد است.

بطورکلی دمای کمتر از ١٠ و بالای ٢۵ درجه سانتیگراد شرایط مطلوبی را برای تولید این گیاه فراهم نمی کند.

کلم پیچ در شرایط آب و هوایی خنک و رطوبت زیاد به خوبی رشدکرده و درمقابل یخبندان نیز بخوبی مقاومت می کند.

بسته به نوع و روش مقاوم کردن نشاء ها در خزانه زمانی که نشاء های جوان بعد از انتقال از خزانه در دمای منهای ٣ تا منهای ١٠ درجه سانتی گراد قرارگیرند، خسارت یخبندان بوجود میآید.

مقاوم کردن تدریجی نشاءها در مدت بیش از چند هفته به هوای بیرون باعث می شود که گیاهان جوان حتی یخبندانهای تا ٢٠ ـ درجه را تحمل کنند.

کلم پیچ در مناطق معتدل به عنوان گیاه بهاره یا پاییزه و در مناطق گرمسیر به عنوان گیاه زمستانه کشت میشود.