طراحی سایت پای مرغ

بهتر زندگی کردن یاد گرفتنی است - مرجع مقالات آموزشی و فیلم آموزشی برای موفقیت و پیشرفت پای مرغ (به انگلیسی: chicken feet) بخشی از مرغ است که همیشه دور ریخته می‌شود و حتی برخی از مردم، آن را چندش‌آور می‌دانند.

اما پای مرغ برای عده‌ای دیگر بسیار خوش‌مزه و یکی از خوراکی‌های عالی روی سفره غذای‌‌شان است.

در این مقاله از «چطور»، از فواید و خواص پای مرغ برای سلامتی بدن و روش پخت و ارزش غذایی آن گفته‌ایم.

بافت نرم و طعم منحصربه‌فرد پای مرغ در کنار مواد غذایی دیگر یا جداگانه پختن آن با روش‌های مختلف می‌تواند علاقه بسیاری را به خود جلب کند.

این روزها بیشتر مردم آسیا، اروپا، آفریقا و آمریکای لاتین پای مرغ می‌خورند و از فواید آن، که در ادامه مطالعه می‌کنید، بهره‌مند می‌شوند.

بنا بر بررسی‌های محققان تایوانی، پای مرغ سرشار از کلاژن است و علاوه بر کلاژن حاوی اسید هیالورونیک است.

این اسید چشمه جوانی نامیده شده و می‌تواند پیری را به تأخیر اندازد.

اسید کندروایتین سولفات هم ماده دیگری است که در پای مرغ به‌فراوانی دیده می‌شود.

این اسید برای افراد مبتلا به آرتروز و کسانی که مشکلات مفصلی دارند مفید است.

پای مرغ بسیار مغذی است و سیستم ایمنی بدن را تقویت می‌کند.

درواقع، مواد معدنی موجود در آن برای سلامت بدن بسیار مفید است.

پای مرغ همچنین حاوی مواد معدنی مس، منیزیم، فسفر، روی و کلسیم است.

برخی از این مواد معدنی برای غلبه بر بیماری ها مفید هستند.

بنابراین، با مصرف منظم پای مرغ می‌توانید سیستم ایمنی بدن‌تان را در وضعیتی بسیار مطلوب نگه دارید.

کلاژن موجود در پای مرغ برای سلامت پوست مفید است و سلول‌های پوستی را بازسازی می‌کند و جلوی صدمات سلول‌های پوستی را می‌گیرد.

پای مرغ همچنین انعطاف‌پذیری پوست را افزایش می‌دهد و از پیری زودرس آن، که با چروک پوست نمایان می‌شود، پیشگیری می‌کند.

به همین دلیل برخی از پزشکان، برای زیبایی پوست، مصرف پای مرغ را توصیه می‌‌کنند.

پای مرغ حاوی کلاژن، مقدار بسیار زیادی پروتئین و همچنین نوعی پروتئین به نام آلبومین است؛ درنتیجه، می‌تواند بهبود زخم را سرعت بخشد و با صدمات سلولی مقابله کند.

علاوه‌برآن، پای مرغ می‌تواند فرایند جایگزینی سلول‌های صدمه‌دیده را افزایش دهد.

بنابراین، مصرف این ماده خوراکی توانایی بدن در مقابله با عفونت‌ها را بالا می‌برد.

درضمن، به‌دلیل اینکه پای مرغ می‌تواند در درمان صدمات سلولی ناشی از عفونت مؤثر باشد، بدن به‌طورکلی در مبارزه با عفونت‌های باکتریاییِ احتمالی قدرتمندتر می‌شود.

با افزایش سن، از مقدار کلسیم بدن کاسته می‌شود و بازسازی سلول‌ها به‌کندی صورت می‌گیرد، اما مصرف مرتب پای مرغ این فرایند را تغییر می‌دهد.

مواد مغذی پای مرغ، ازجمله کلسیم، پروتئین، غضروف و کلاژن، می‌توانند مفاصل بدن را قوی و از شکنندگی استخوانی در کهن‌سالی پیشگیری کنند.

پای مرغ بیشتر از سینه مرغ کلاژن دارد.

کلاژن پای مرغ موجب کاهش فشار خون می‌شود.

این کلاژن می‌تواند از مقدار رنین پلاسما بکاهد و جلوی بالارفتن فشار خون را بگیرد.

پای مرغ، به‌دلیل دارابودن ماده معدنی پتاسیم، برای تنظیم فشارخون افراد مبتلا به پرفشاری خون مفید است.

به‌طورکلی، هنگام درست‌کردن سوپ پای مرغ، برای طعم آن، نمک فراوان استفاده می‌شود.

اما افراد مبتلا به فشارخون معمولا به سدیم هم حساس هستند.

بنابراین، برای پیشگیری از بالارفتن فشارخون نباید از نمک زیاد استفاده کرد.

لثه‌ها از مهم‌ترین بخش‌های بدن انسان هستند، زیرا تمام غذایی که وارد بدن می‌شود ابتدا با دندان‌ها، لثه و زبان پردازش می‌شود.

بنابراین، برای حفظ لثه‌ها به مواد مغذی مفیدی نیاز داریم.

مصرف پای مرغ به‌دلیل دارابودن مقدار زیادی کلاژن، اسیدهای آمینه و دیگر مواد ژلاتینی در سالم و قوی نگه‌داشتن لثه‌ها مفید است.

پای مرغ را می‌توان به‌شکل سوپ یا آبگوشت درست کرد و از طعم آن لذت برد.

تمام مواد مغذی پای مرغ، مانند پروتئین، کلاژن، کندروایتین و گلوکزآمین، درون سوپ حل می‌شوند و می‌توانند دستگاه گوارش را در وضعیتی مطلوب نگه‌ دارند.

درواقع، این مواد مغذی، با حفظ سلامت روده ها، مجرای گوارشی‌تان را بهبود می‌بخشند و به رفع مشکلات گوارشی می‌انجامند.

حفظ سلامت و قدرت ساختار ناخن‌ها مستلزم وجود کلاژن کافی در بدن است.

پای مرغ منبعی عالی از کلاژن است و افرادی که روزانه از این نوع خوراکی استفاده می‌کنند ناخن‌هایی قوی و سالم خواهند داشت.

پای مرغ همچنین حاوی اسید‌های آمینه، گلیسین و پرولاین است که موجب سلامت ناخن و بدن می‌شوند.

وقتی قسمت پنجه پای مرغ، پس از پخت، از هم شکافته می‌شود، ماده‌ای ژلاتینی از آن بیرون می‌ریزد.

این ماده می‌تواند به بدن در پردازش آن بخش از کلسیمی کمک کند که به‌وسیله ناخن‌ها جذب شده است.

همان طور که گفته شد، پای مرغ حاوی مقدار زیادی کلاژن است.

درحقیقت، مقدار طبیعی کلاژن موجود در پای مرغ شبیه مقدار کلاژن موجود در سبزیجات برگ‌دار سبز و میوه ها است.

کلاژن یکی از خاص‌ترین موادی است که پوست را منعطف و سالم و جوان نگه می‌دارد.

همچنین این ماده می‌تواند علائم اولیه پوسته‌پوسته‌شدن و همچنین خشکی پوست را برطرف کند و آن را به حالت عادی و نرم و صاف خود برگرداند.

بدین‌ترتیب، از چروک‌ها و خطوط کوچکی که علائم اولیه مسن‌شدن هستند می‌کاهد.

درحقیقت، کلاژن موجود در پای مرغ می‌تواند در از بین بردن جای زخم موثر باشد و از بازگشت آنها پیشگیری کند.

یکی از مهم‌ترین مواد معدنی‌ای که موجب تعادل هورمونی بدن می‌شود ماده روی است.

پای مرغ حاوی این ماده معدنی است و در هر بار مصرف، یک‌سوم نیاز روزانه بدن به روی را تأمین می‌کند.

همچنین چربی‌های خوب موجود در پای مرغ عملکرد غدد بدن را بهبود می‌بخشند.

غدد بدن معمولا با کمک چربی‌های سالم به‌درستی کار می‌کنند.

سلامت سیستم رگ‌های خونی به‌خاطر وجود کلاژن نقش مهمی در خون‌رسانی به نقاط کنترل غدد بدن ایفا می‌کنند.

از این نقاط می‌توان سیستم عصبی مرکزی بدن در مغز و البته غدد سراسر بدن را برشمرد.

پای مرغ انواع متفاوتی از اسیدهای آمینه تولید می‌کند که برای بدن مفید هستند.

یک نوع از این اسیدهای آمینه که در پنجه پای مرغ قرار دارد آرژینین است.

آرژینین برای سلامت بدن مفید است و موجب ترشح هورمون‌هایی می‌شود که استرس را از بین می‌برند.

برای کاهش خطر بیماری‌های روماتیسمی، پای مرغ مصرف کنید.

درون پای مرغ کلاژنی وجود دارد که از نوع پروتئین بافت هم‌بند است.

این کلاژن هنگام پخت پای مرغ موجب غلظت و چسبندگی می‌شود.

پای مرغ حاوی مقدار بسیار زیادی هیدروکسی آپاتیت است.

این ماده که شکل طبیعی ماده معدنی آپاتیت کلسیم است برای محکم‌کردن سطوح بیرونی استخوان‌ها مفید است و از خطر شکنندگی استخوان‌ها پیشگیری می‌‌کند.

پای مرغ همچنین حاوی کلسیم است و روماتیسم و همچنین التهاب مفاصل را بهبود می‌بخشد.

اکنون پس از مطالعه فواید پای مرغ، آیا آماده هستید تا از مزایای آن بهره‌مند شوید؟ در ادامه روش تمیزکردن و دستور تهیهٔ پای مرغ توضیح داده شده است.

تمیزکردن پای مرغ ساده است.

اما اگر اولین بارتان است، ممکن است کمی به نظرتان مشکل بیاید.

اما با انجام‌دادن کارهای زیر خیلی زود در پاک‌کردن پای مرغ متخصص می‌شوید: ۱.

پای مرغ را کاملا بشویید.

۲.

سپس با مالیدن نمک به آن تمام لکه‌های روی آن را پاک کنید.

۳.

اکنون پای مرغ را به‌مدت ۳ دقیقه درون ظرف پر از آب‌ جوش قرار دهید.

۴.

بعد از گذشت ۳ دقیقه، پای مرغ را از درون آب بیرون بیاورید و، پس از سردشدنش، پوسته زردرنگ آن را ازروی پا جدا کنید.

۵.

حالا با چاقویی تیز یا قیچی آشپزخانه، نوک پنجه‌ها و ناخن‌های پاهای مرغ را جدا کنید و دور بریزید.

اکنون پای مرغ برای پختن آماده است.

هنگام پخت می‌توانید از گشنیز، فلفل و آب‌‌لیمو استفاده کنید.

۱.

ابتدا همان طور که در بالا توضیح داده شد، پای مرغ را تمیز کنید و بشویید.

۲.

پاهای مرغ را درون ظرفی قرار دهید و ظرف را پر از آب کنید، به‌طوری‌که روی پاهای مرغ را کاملا بگیرد.

سپس نمک، سس سویا، شکر، سیر و دارچین را به آن اضافه کنید.

وقتی آب به نقطه جوش رسید، حرارت را کم کنید و بگذارید پای مرغ کاملا بپزد.

معمولا برای پخت کامل ۱,۵ تا ۲ ساعت زمان نیاز است.

۳.

بعد از اینکه پاهای مرغ پختند، آنها را از قابلمه درآورید و بگذارید خنک شوند.

۴.

اکنون تخم‌مرغ‌ها را درون ظرفی بشکنید و آنها را همراه با مخلوط آرد و نمک به‌خوبی هم بزنید.

سپس هرکدام از پاهای مرغ را درون این مخلوط فرو ببرید.

مطمئن شوید که همه قسمت‌های پای مرغ به مخلوط آرد و نمک آغشته شده باشد.

۵.

اکنون پاهای مرغ را درون ماهیتابه بریزید و آنها را روی حرارت ملایم سرخ کنید.

غذا آماده است.

درضمن، اگر مایل باشید می‌توانید در کنار این غذا از سبزیجاتی چون گشنیز هم استفاده کنید.

طرف‌دارهای غذاهای تند هم می‌توانند پای مرغ را با سس قرمز تند مصرف کنند.

با مطالعه این مقاله، مسلما به خواص عالی پای مرغ پی برده‌اید.

امیدواریم اگر از آن دسته افرادی هستید که به این نوع غذا علاقه‌ای ندارید، تجدیدنظر کنید و با مصرف آن از فوایدش بهره‌مند شوید.

همچنین، اگر روش‌های دیگری برای پخت پای مرغ می‌شناسید، ممنون می‌شویم با ما هم در میان بگذارید.

آدرس ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

نام و ایمیل مرا در این مرورگر برای افزودن دیدگاه در آینده، ذخیره کن.

لطفا به سوال زیر پاسخ دهید اگر این دیدگاه پاسخ داده شد، به من ایمیل بزنید.

سلام من خیلی فکر کردم که چرا با وجود این همه عناثر مفید در پای مرغ ماها نمی خواهیم از آن استفاده کنیم من از امروز یکی از مشتریان پای مرغ خواهم بود و سعی میکنم که حتما از خود پا و زله آن در تمام غذا ها استفاده کنم یک سوال آیا ضرری هم دارد؟یا نه من گرفتگی رگ فومول و گردن دارم آیا برای من خوب است ؟سپاس گذارم سلام محمدرضای عزیز بهتره از متخصص سوال کنید.

سلام.

پای مرغ بشدت برای افرادی که دارای زانو درد هستند، سفارش میشه “لثه‌ها مهم‌ترین بخش بدن انسان هستند.

” واقعا مطمئنید؟؟؟؟؟ پس قلب و مغز ریه و کبد چیکاره ان؟ سلام بر شما سپاس از توجه‌تون.

بخش مورد نظر شما اصلاح شد.

نوشتن لثه ها از مهمترین بخش بدن هستند نه مهترین پربازدیدترین مطالب خواص خوراکی ها درمان بی حالی و کسالت با ۱۲ روشی که انرژی دوباره به شما می‌بخشد خواص سرکه سیب و ۵۵ کاربرد عجیب ولی واقعی آن خواص تخم کتان برای لاغری و پوست؛ طرز مصرف تخم کتان زنجبیل و لاغری؛ نحوه مصرف زنجبیل برای چربی سوزی چگونه است؟ خواص زنجبیل ؛ ۱۷ خاصیت زنجبیل برای سلامت، زیبایی و لاغری آخرین مطالب بهترین بازی های دونفره خانگی؛ ۳۰ بازی سرگرم‌کننده برای روزهای خانه‌نشینی خواص ژله و پودر ژلاتین برای سلامتی؛ از سلامت پوست تا سلامت روان قرص فاموتیدین؛ نحوه مصرف، عوارض جانبی و چند هشدار مهم رشد عاطفی چیست؟ چگونه نحوه بروز عاطفه را در کودکان اصلاح کنیم؟ پاره شدن کیسه آب جنین؛ علت، علائم و اقدامات لازم ترین های جهان زیباترین حیوانات دنیا و خصوصیات منحصربه‌فرد آن‌ها محبوب‌ ترین نژاد گربه؛ ۱۰ گربه پرطرفدار در سراسر دنیا ۲۵ نوع از پرطرفدارترین ماهی های آکواریومی و شرایط نگهداری از آنها معرفی ۳۸ کودک فوق‌العاده‌ای که جهان را دگرگون کردند بهترین فیلم های کره ای؛ 10 فیلم برتر سینمای کره جنوبی بهترین فیلم های کمدی جهان؛ ۲۵ فیلم خنده‌دار با داستان‌های هیجان‌انگیز ۶۸ راه اثبات شده برایافزایـش قــدرت مــغـز خوش آمدید.

به حساب کاربری خود وارد شوید.

بازیابی رمز عبور آدرس ایمیلی که با آن ثبت‌نام کرده‌اید را وارد نمائید تا یک رمز عبور جدید برای شما ارسال شود.