طراحی سایت چای کوهی

بهتر زندگی کردن یاد گرفتنی است - مرجع مقالات آموزشی و فیلم آموزشی برای موفقیت و پیشرفت چای کوهی یا چای چوپان، گیاهی پایا از سردهٔ سنبله‌ای و بوته‌ای است.

چای کوهی در ارتفاعات و درون صخره‌ها می‌روید.

نام علمی آن، سیدریتیتس (Sideritis) و یونانی و به معنای آهن است.

در زمان‌های قدیم از این گیاه برای درمان جراحت‌های ناشی از اسلحه‌های فلزی «سرد» و آهنین در میادین جنگ استفاده می‌کردند و به همین دلیل نام آن را آهن گذاشتند.

در ادامه با این گیاه و خواص آن بیشتر آشنا می‌شوید.

برگ‌، ساقه و گل‌های گیاه چای کوهی را در آب جوش قرار داده و آن را دم کرده و چای داغی از آن درست می‌کنند.

این چای، برای درمان برخی از بیماری‌ها و همچنین از سر تفنن، نوشیده می‌شود.

اعتقاد بر این است که چای کوهی، سیستم ایمنی بدن را افزایش می‌دهد و به درمان سرماخوردگی کمک می‌کند.

این چای خلط‌آور بوده و در درمان برونشیت و آسم مؤثر است.

همچنین چای کوهی سوزش معده و زخم معده را بهبود می‌بخشد، از اضطراب کاسته و موجب خواب راحت و عمیق می‌شود.

با وجود اینکه این چای عاری از کافئین است، انرژی بدن را افزایش می‌دهد.

چای کوهی طعم خوبی دارد و برای بیشتر ذائقه‌ها خوشایند است.

طعم آن تقریبا شبیه ترکیبی از بابونه، نعناع و لیمو است.

بوی این چای، مانند گیاه لیموترش دلچسب است.

البته چای کوهی، مانند بسیاری از داروهای گیاهی، به اندازه کافی مورد بررسی‌های بالینی قرار نگرفته و فواید آن به شکل علمی اثبات نشده است.

بنابراین از این گیاه به‌منظور تشخیص، درمان و معالجه یا پیشگیری از بیماری استفاده نمی‌شود.

با این‌حال در درمان‌های سنتی از این چای به‌دلیل فواید آن استفاده‌های متعددی می‌شود.

در ادامه فواید چای کوهی برای سلامت شرح داده شده است: البته ویژگی‌های آنتی‌اکسیدانی یک فنجان دم‌کردهٔ چای کوهی به‌اندازه یک فنجان چای سبز نیست، اما به‌دلیل ویژگی زیست‌فراهمی آن، با چای سبز قابل مقایسه است.

در بررسی‌های علمی مشخص شده، چای کوهی می‌تواند از میتوکندری‌های بدن در برابر صدمات اکسایشی محافظت کند.

همچنین بنابر بررسی‌های آزمایشگاهی، اسانس چای کوهی می‌تواند از نظر آنتی‌اکسیدانی تا حدی مؤثر باشد.

محققان در سال ۲۰۱۱ نیز در بررسی‌های خود متوجه شدند که این چای خواص ضدمیکروبی و ضدتشنج دارد.

چای کوهی به‌دلیل ویژگی‌های آرام‌بخشی و تسکین‌دهندگی از دیرباز مورد توجه افراد قرار گرفته است.

مشخص شده است که این گیاه متابولیت‌های پینن (pinene ) به نام‌های میرتنول (myrtenol ) و وربنول (verbenol) دارد و ویژگی‌های آرام‌بخشی‌اش به‌دلیل وجود این مواد شیمیایی است.

در بررسی محققان آلمانی مشخص شد که این مواد شیمیایی با گیرنده‌های GABA در مغز، در تعامل هستند.

(گیرنده‌های گاما آمینوبوتیریک اسید، نوعی میانجی عصبی مهم در سیستم مرکزی بدن است که عموما نقش مهاری دارد؛ یعنی تحریک‌های عصبی یا تضعیف آنها را مهار می‌کند).

به همین دلیل است که چای کوهی برای درمان بی‌خوابی و داشتن خوابی راحت مناسب است و ویژگی‌های ضداضطرابی دارد.

این گیاه در هوشیاری افرد نیز مؤثر است.

البته باید گفت که وجود پلاک آمیلوئید در مغز، ریشه اصلی ابتلا به آلزایمر نیست (و دلیل این بیماری هنوز کاملا مشخص نشده است)، اما وجود این پلاک در مغز، معمولا نشان‌دهندهٔ وجود بیماری آلزایمر است.

هرچه آلزایمر پیشرفت کند، مقدار این پلاک در مغز بیشتر خواهد شد.

محققان در بررسی‌های این چای روی نمونه‌های حیوانی، متوجه شدند که عصارهٔ چای کوهی می‌تواند از تشکیل آمیلوئید در سر حیوانات پیشگیری کند.

این بررسی در سال ۲۰۱۸ منتشر شد.

دانشمندان نروژ و آلمان، با بررسی ‌موش‌های آزمایشگاهی که سن‌ آنها بالا بود و علائم بیماری آلزایمر داشتند، فهمیدند که چای کوهی، نه‌تنها از مقدار پلاک آمیلوئید در مغز کم می‌کند، بلکه به عملکرد و بقای سیستم عصبی این حیوانات نیز کمک می‌کند.

این گیاه توانست حافظه این موش‌های آزمایشگاهی را بهبود بخشد و ظرفیت یادگیری را در آنها افزایش دهد.

محققان مجارستان در سال ۲۰۱۷، چای کوهی را در سه خط سلولی سرطان دهانه رحم انسان بررسی کردند.

مقدار ۳۰ میکرومتر (۰,۰۳ میلی‌متر) از عصارهٔ چای کوهی، می‌تواند جلوی رشد این سلول‌های سرطانی را تا ۵۰ درصد بگیرد.

البته این بررسی در آزمایشگاه انجام است.

این محققان ۶ ترکیب مختلف چای کوهی را آزمایش کردند و متوجه شدند که دو ترکیب پامی‌فرین ایی (pomiferin E) و متوکسی‌ساکورانتین-۶ (6-methoxysakuranetin)، بیش از ترکیبات دیگر در درمان این بیماری مؤثرند.

محققان ایتالیایی، اسانس چای کوهی را روی سرطان سینه، رودهٔ بزرگ و ملانومای انسان در آزمایشگاه بررسی کردند و این گیاه توانست تا حد زیادی جلوی تکثیر سلول‌های سرطانی را بگیرد.

این محققان می‌گویند، عملکرد چای کوهی در برابر سیس‌پلاتین (دارویی که در درمان‌های سرطان پرکاربرد است) بهتر است.

این گیاه حاوی فلاونوئیدهاست که اثرات بازدارندگی روی مونوآمین اکسیداز دارند (این آنزیم‌ها در مغز، میانجی‌های عصبی مونوآمین را تخریب می‌کنند).

بازدارنده‌های مونوآمین اکسیداز نوعی دارو هستند که برای درمان افسردگی، اختلال ترس و وحشت و ترس اجتماعی به‌کار می‌رود.

اگرچه مطالعات انسانی هنوز انجام نشده است، اما بررسی محققان ترکیه نشان می‌دهد که چای کوهی می‌تواند اثرات ضدافسردگی داشته باشد.

دانشمندان صربستان، ترکیباتی در چای کوهی یافتند که ویژگی‌های رگ‌گشایی دارد و می‌تواند فشار خون را پایین بیاورد.

البته این محققان، این آزمایش را روی خرگوش‌ها و در آزمایشگاه انجام دادند.

این چای مانند چای ترش برای درمان فشار خون بالا عالی است.

کاراگینان، نوعی ماده شیمیایی است که در چای کوهی، مانند شیر بادام یافت می‌شود و این ترکیب، در آزمایش‌های روی حیوانات، ویژگی ضدالتهابی از خود نشان داده است.

دانشمندان کمی از کراگینان را روی پوست قرار دادند و این گیاه ویژگی‌های ضدالتهابی بروز داد.

مقدار ۱۰۰ و ۲۰۰ میلی‌گرم در هر کیلوگرم از وزن بدن از ترکیبات فنولی که از چای کوهی گرفته می‌شود، می‌تواند به اندازه داروی دومتاسین (domethacine)، ویژگی‌ ضدالتهابی داشته باشد.

البته این اثر چای کوهی هنوز روی انسان آزمایش نشده، اما محققان می‌گویند چای کوهی می‌تواند استخوان‌ها را سالم نگه دارد.

دانشمندان به‌مدت ۶ ماه، به موش‌های آزمایشگاهی، عصارهٔ چای کوهی دادند.

تفاوت تراکم استخوان در این موش‌ها در قسمت‌های درشت‌نی و استخوان ران، نسبت به موش‌های دیگر که بدون درمان باقی مانده بودند، چشمگیر بود.

محققان در بررسی‌های سال ۲۰۱۲ خود، به این نتیجه رسیدند که چای کوهی می‌تواند روی سلامت معدی و روده‌ای و اختلال‌های مربوط به آن، اثر مثبتی بگذارد.

در واقع، به‌دلیل وجود آنتی اکسیدان و فنول‌های طبیعی در این گیاه، چای کوهی می‌تواند از التهاب موجود در مجرای معدی و روده‌ای، بکاهد.

این چای با کاهش سمیت و التهاب در دستگاه‌ گوارش بدن، در درازمدت اثرات محافظتی روی آن دارد.

در بررسی روی جوندگان، مقدار مصرف چای کوهی حتی در اندازه‌های ۲۰۰۰ میلی‌گرم در هر کیلو وزن بدن، که ۱۴ روز پیاپی به موش‌ها داده شد، در آنها هیچ نوع سمیتی به وجود نیاورد.

در نتیجه، هیچ نوع سمیت و جهش ژنتیکی در استفاده از این چای مشاهده نشده است.

همچنین هیچ نوع حساسیتی به چای کوهی نیز گزارش نشده است.

برای دم کردن چای کوهی، می‌توانید از برگ‌ها، ساقه و گل‌های آن استفاده کنید.

حدود چند سانتی‌متر از برگ یا ساقه‌های تازهٔ این گیاه را به‌مدت ۵ تا ۱۰ دقیقه در آب جوش قرار دهید و بگذارید دم بکشد.

البته اگر برگ‌های این گیاه به‌شکل خشک‌شده بود، حدود ۲ قاشق غذاخوری از آن را در ۱,۵ فنجان آب جوش بریزید و در ظرف را ببندید و بگذارید به‌مدت ۵ تا ۱۰ دقیقه دم بکشد.

سپس چای را از صافی رد کنید و آن را بنوشید.

می‌توانید این چای را همراه با عسل، شیر یا لیموترش مصرف کنید.

می‌توانید این چای را صبح‌ها هنگام صبحانه یا شب‌ها همراه با زیتون، پنیر فتا یا نان بنوشید.

این نوع چای معمولا در خواروبارفروشی، داروخانه‌های گیاهی و عطاری‌ها به فروش می‌رسد.

همچنین می‌توانید چای کوهی را خودتان بچینید و در خانه خشک کرده و نگهداری کنید.

آدرس ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

نام و ایمیل مرا در این مرورگر برای افزودن دیدگاه در آینده، ذخیره کن.

لطفا به سوال زیر پاسخ دهید اگر این دیدگاه پاسخ داده شد، به من ایمیل بزنید.

به خدمت نویسنده محترم خسته نباشید میگم اما این نوع چای کوهی متعلق به ایران نیست و هیچکدام از این موارد ارتباطی با چای کوهی که در کشور ما مرسوم هست ندارد.

بنابراین قابل استناد به لحاظ علمی نیست.

با تشکر خیلی عالیست، من معمولا در کوه از این چای در ترکیب با چای سیاه استفاده میکردم، با مطالعه این مقاله تصمیم به استفاده روزانه از اون رو دارم، البته در محل ما به “گل پپوک””gol papuk” معروفه و شنیدم که “گل پشمی” هم میگن، خیلی خوش عطره، ممنون بابت این مقاله پربار.

درود ایا دم کردن دمنو شها و روی سماور گذاشتن او نها و استفاده تا شب مشکل دار هست ؟ با سپاس پربازدیدترین مطالب خواص خوراکی ها خواص زنجبیل ؛ ۱۷ خاصیت زنجبیل برای سلامت، زیبایی و لاغری خواص سرکه سیب و ۵۵ کاربرد عجیب ولی واقعی آن خواص تخم کتان برای لاغری و پوست؛ طرز مصرف تخم کتان زنجبیل و لاغری؛ نحوه مصرف زنجبیل برای چربی سوزی چگونه است؟ درمان بی حالی و کسالت با ۱۲ روشی که انرژی دوباره به شما می‌بخشد آخرین مطالب انواع تست کرونا و نتیجه آنها؛ با نتیجه مثبت تست کرونا چه کنیم؟ بهترین روش‌های خانگی برای از بین بردن حشرات و پشه های گلدان مهاجرت به کانادا تا سال ۲۰۲۳؛ راه‌های مهاجرت به کانادا را بهتر بشناسید کرونا و سرطان؛ هرآنچه مبتلایان به سرطان باید در این روزها بدانند کاپ قاعدگی چیست؟ مزایا، معایب و نحوه استفاده از آن ترین های جهان بهترین انیمیشن های ۲۰۱۹؛ ۱۰ انیمیشن سینمایی فوق‌العاده برای آخر هفته بهترین سریال های خارجی دنیا که بیننده را معتاد خود می‌کنند بهترین فیلم های جهان؛ ۲۵ فیلم معروف دنیا که حداقل یک بار باید ببینید بهترین کشورها برای بزرگ کردن فرزندان‌ کدام‌اند؟ ۱۰ عبارتی که بهتر است هرگز در گوگل جستجو نکنید بهترین برد گیم های دنیا؛ ۳۰ بازی جذاب برای تقویت هوش و ذهن ۶۸ راه اثبات شده برایافزایـش قــدرت مــغـز خوش آمدید.

به حساب کاربری خود وارد شوید.

بازیابی رمز عبور آدرس ایمیلی که با آن ثبت‌نام کرده‌اید را وارد نمائید تا یک رمز عبور جدید برای شما ارسال شود.